Maioneza de casa: inoveaza cu aceste retete de maioneza rapida cu ingrediente deosebite
Apr28

Maioneza de casa: inoveaza cu aceste retete de maioneza rapida cu ingrediente deosebite

Sa faci maioneza de casa nu e asa de greu cum ar parea la prima vedere; in plus are un gust mult mai bun decat variantele pe care le gasim la supermarket. Partea cea mai buna la maioneza de casa este faptul ca poti sa iti alegi singur ingredientele si sa folosesti doar ce iti place, evitand in acelasi timp uleiurile vegetale rafinate care sunt de obicei printre ingredientele produselor cumparate. Cea mai simpla reteta pentru o...

Read More
Franta devine prima tara care interzice supermarket-urilor sa arunce mancarea pe cale sa expire
Feb06

Franta devine prima tara care interzice supermarket-urilor sa arunce mancarea pe cale sa expire

O decizie istorica a fost luata recent de Senatul Frantei. Politicieni au interzis prin lege supermarket-urilor sa arunce mancarea pe cale sa expire, obligand in acelasti timp marile lanturi de supermarket-uri sa o doneze in scopuri caritabile. In Franta exista multe banci de alimente si organizatii non-profit care aduna si apoi doneaza mancarea in curs de expirare catre persoanele fara adapost sau catre caminele de batrani si copii....

Read More
Paine fara gluten pufoasa: este cea mai reusita reteta din ultimii 5 ani
Jan31

Paine fara gluten pufoasa: este cea mai reusita reteta din ultimii 5 ani

Iata ca a venit si momentul sa impartasim cu voi si o reteta de paine fara gluten. Calitatea glutenului de a face painea pufoasa si elastica din pacate poate fi foarte greu replicata prin inlocuitori. In general, orice paine fara gluten facuta in casa isi pastreaza calitatea mai putin de 24 de ore si, in orice caz, este destul de sfaramicioasa si greu de folosit la sandwichuri, de exemplu. Pentru a mai atenua din aceste neplaceri, noi...

Read More
Quiche fara gluten: o reteta simpla pentru o gustare delicioasa
Jan19

Quiche fara gluten: o reteta simpla pentru o gustare delicioasa

Pana recent ma gandeam la quiche ca la o reteta complexa, neindraznind sa imi imaginez o varianta de quiche fara gluten. Iata insa ca am gasit reteta perfecta (multumesc Alimentespeciale.ro) – ingrediente la indemana si un timp total de pregatire de aproximativ 50 minute, din care 30 minute la cuptor. Si inca nu v-am zis partea cea mai buna: puteti sa inlocuiti unele ingrediente si sa adaugati altele care va plac mai mult. De...

Read More
Chec fara gluten cu cacao: o reteta pufoasa si usor de facut
Dec01

Chec fara gluten cu cacao: o reteta pufoasa si usor de facut

Nu as fi crezut ca un chec fara gluten poate sa iasa mai bine decat unul cu faina normala, insa acest lucru este foarte posibil urmand o reteta foarte simpla, asa cum v-am obisnuit. Pentru aceasta reteta noi am folosit faina Schär Mix It Universal, insa o alternativa foarte buna ar fi cu siguranta Schär Patisserie, speciala pentru prajituri. Ingredientele pentru un chec fara gluten 3 oua 100 g zahar 125 g faina fara gluten 1 lingurita...

Read More
Cum sa faci din humus un aperitiv deosebit
Nov30

Cum sa faci din humus un aperitiv deosebit

Multa lume ma intreaba cum de pot sa mananc asa mult humus, ca nu are niciun gust si mai bine as alege un produs traditional tartinabil. Accept cu placere si o salata de vinete sau o fasole batuta, insa humusul va ramane in continuare pe lista mea saptamanala de cumparaturi. Iar celor care spun ca nu are gust, le raspund ca nu stiu cum sa prepare un humus bun. Mai jos o sa vedeti ca in doar 5 minute puteti sa il condimentati cu un sos...

Read More
Smoothie de mango, catina si nuca. Stimuleaza-ti imunitatea cu un gust ce creeaza dependenta
Nov08

Smoothie de mango, catina si nuca. Stimuleaza-ti imunitatea cu un gust ce creeaza dependenta

Nu exageram, dar credem ca am realizat cel mai bun smoothie de pana acum, dupa ce am adaugat un ingredient nou si inedit: miezul de nuca. Rezultatul a fost o bautura cremoasa, cu un gust spectaculos de inghetata de nuca. Ingrediente pentru smoothie un mango o banana 250 ml lapte de soia/cocos/orez sirop de catina miezi de la 2 nuci Modul de preparare este similar celorlalte smoothie-uri. Puneti toate ingredientele la blender si rotiti...

Read More
Ciupercile pleurotus, ideale pentru o ciorba de “burta” vegana si pline de  beneficii
Sep22

Ciupercile pleurotus, ideale pentru o ciorba de “burta” vegana si pline de beneficii

Sa faci o ciorba vegana de pleurotus, care mimeaza aproape perfect celebra ciorba de burta, este foarte simplu si nu dureaza mai mult de 30-40 de minute, chiar si pentru un bucatar incepator. Aveti nevoie de: 500 de grame de ciuperci pleurotus o ceapa medie si 5-6 catei de usturoi un morcov (optional) gogosar in otet 200 ml de smantana vegetala zeama de lamaie (optional) Cum se prepara ciorba de “burta” cu pleurotus...

Read More
Cum sa alegi o paine fara gluten sanatoasa
Jun14

Cum sa alegi o paine fara gluten sanatoasa

Majoritatea persoanelor care intra in contact cu un celiac si afla de la acesta ca nu poate consuma faina de grau reactioneaza invariabil in felul urmator: “Cum poti sa rezisti fara sa mananci paine”. Cred ca in ultimii cinci ani, de cand am fost diagnosticat, as putea numara pe degetele de la o mana acele persoane care aveau o vaga impresie despre ce inseamna sa ai intoleranta la gluten si care ma intrebau daca reusesc sa...

Read More
Clatite fara gluten: o reteta vegana pentru celebrele pancakes americane
May31

Clatite fara gluten: o reteta vegana pentru celebrele pancakes americane

Va prezentam mai jos o reteta vegana de clatite fara gluten. In doar jumatate de ora veti putea face celebrele pancakes americane, dar mult mai sanatoase, avand doar 3 ingrediente de baza. Mai mult, nu este nevoie sa adaugati zahar. Ingredientele pentru 6-8 clatite fara gluten o banana coapta o ceasca cu lapte de migdale o lingurita de esenta de vanilie o ceasca cu faina fara gluten (noi am folosit faina dr. Schar, dar ar trebui sa...

Read More

Vrei sa primesti doar informatii serioase despre sanatate si nutritie?

  • Sa citesti cele mai noi studii si descoperiri?
  • Sa afli totul despre vitamine si nutrienti?
  • Sa vezi cum e viata fara gluten?

Inscrie-te atunci gratuit la newsletter-ul Nutritie BIO si invata sa traiesti sanatos.