Quiche fara gluten: o reteta simpla pentru o gustare delicioasa
Jan19

Quiche fara gluten: o reteta simpla pentru o gustare delicioasa

Pana recent ma gandeam la quiche ca la o reteta complexa, neindraznind sa imi imaginez o varianta de quiche fara gluten. Iata insa ca am gasit reteta perfecta (multumesc Alimentespeciale.ro) – ingrediente la indemana si un timp total de pregatire de aproximativ 50 minute, din care 30 minute la cuptor. Si inca nu v-am zis partea cea mai buna: puteti sa inlocuiti unele ingrediente si sa adaugati altele care va plac mai mult. De...

Read More
Tom Brady, unul dintre cei mai populari jucatori de fotbal american are o dieta care il tine in forma la 38 de ani
Jan18

Tom Brady, unul dintre cei mai populari jucatori de fotbal american are o dieta care il tine in forma la 38 de ani

Tom Brady este al treilea cel mai in varsta jucator din NFL si, da, are un chef personal care ii gateste toate mesele pentru a-l mentine in forma, insa oricine poate sa aiba o dieta la fel de sanatoasa. 80% din dieta lui Tom Brady este formata din legume organice si cereale integrale, printre favorite numarandu-se orezul brun, quinoa, meiul si fasolea. Deloc surprinzator, lipseste graul, care pentru multe persoane poate provoca...

Read More
Chec fara gluten cu cacao: o reteta pufoasa si usor de facut
Dec01

Chec fara gluten cu cacao: o reteta pufoasa si usor de facut

Nu as fi crezut ca un chec fara gluten poate sa iasa mai bine decat unul cu faina normala, insa acest lucru este foarte posibil urmand o reteta foarte simpla, asa cum v-am obisnuit. Pentru aceasta reteta noi am folosit faina Schär Mix It Universal, insa o alternativa foarte buna ar fi cu siguranta Schär Patisserie, speciala pentru prajituri. Ingredientele pentru un chec fara gluten 3 oua 100 g zahar 125 g faina fara gluten 1 lingurita...

Read More
Cum sa faci din humus un aperitiv deosebit
Nov30

Cum sa faci din humus un aperitiv deosebit

Multa lume ma intreaba cum de pot sa mananc asa mult humus, ca nu are niciun gust si mai bine as alege un produs traditional tartinabil. Accept cu placere si o salata de vinete sau o fasole batuta, insa humusul va ramane in continuare pe lista mea saptamanala de cumparaturi. Iar celor care spun ca nu are gust, le raspund ca nu stiu cum sa prepare un humus bun. Mai jos o sa vedeti ca in doar 5 minute puteti sa il condimentati cu un sos...

Read More
Ce superalimente nu trebuie sa va lipseasca din bucatarie
Nov20

Ce superalimente nu trebuie sa va lipseasca din bucatarie

Mereu este bine sa iti faci provizii de superalimente si, desi unele au preturi destul de piperate, beneficiile pe care le ofera pentru sanatate vor cantari mai mult pe termen lung. Va prezentam mai jos cateva superalimente care nu trebuie sa va lipseasca din bucatarie daca vreti o sanatate de fier. Mierea de Manuka este considerata cel mai puternic antibiotic natural. Cercetatorii au dovedit ca trateaza foarte multe tipuri de...

Read More
Sa intelegem obezitatea (II) – care sunt costurile kilogramelor in plus
Nov18

Sa intelegem obezitatea (II) – care sunt costurile kilogramelor in plus

Obezitatea  (cand indicele de masa corporala depaseste 30) nu este doar o problema de aspect si de incredere in sine, ci si una medicala si economica. Persoanele obeze risca sa dezvolte unele boli care sa le afecteze sanatatea pentru toata viata sau chiar sa le determine decesul prematur. Doua dintre afectiunile grave si cronice care merg mana in mana cu obezitatea sunt diabetul si hipertensiunea, ambele ducand in cele din urma la...

Read More
Smoothie de mango, catina si nuca. Stimuleaza-ti imunitatea cu un gust ce creeaza dependenta
Nov08

Smoothie de mango, catina si nuca. Stimuleaza-ti imunitatea cu un gust ce creeaza dependenta

Nu exageram, dar credem ca am realizat cel mai bun smoothie de pana acum, dupa ce am adaugat un ingredient nou si inedit: miezul de nuca. Rezultatul a fost o bautura cremoasa, cu un gust spectaculos de inghetata de nuca. Ingrediente pentru smoothie un mango o banana 250 ml lapte de soia/cocos/orez sirop de catina miezi de la 2 nuci Modul de preparare este similar celorlalte smoothie-uri. Puneti toate ingredientele la blender si rotiti...

Read More
Atentie la nitrati! Nu poti sa ii eviti in legumele din comert, dar poti sa renunti la mezeluri
Oct30

Atentie la nitrati! Nu poti sa ii eviti in legumele din comert, dar poti sa renunti la mezeluri

Dupa decizia OMS care a inflamat Internetul, carnea procesata (mezelurile si baconul) fiind declarata cancerigen de gradul 1, la fel ca tutunul, am gasit un studiu din 2002 care avertiza asupra riscurilor nitratilor din ingrasaminte. Nitratii sunt compusi pe care ii gasim in mod natural in fructe si legume, insa utilizarea acestora in ingrasaminte si in carne creste semnificativ riscul de a face cancer. Dozele de nitrati din...

Read More
Dieta Okinawa, secretul centenarilor din Japonia, dispare din cauza lanturilor de fast-food
Oct17

Dieta Okinawa, secretul centenarilor din Japonia, dispare din cauza lanturilor de fast-food

Dieta Okinawa era secretul longevitatii japonezilor, locuitorii acestei insule ajungand lejer la suta de ani. Era o dieta simpla, bazata pe o pondere covarsitoare a alimentelor de origine vegetala, legumele, cartofii dulci, orezul si fasolea fiind principalele surse de calorii in dieta Okinawa. Dupa cum arata graficul de mai jos, cartofii dulci (mov si portocalii) aveau o pondere de nu mai putin 69% in dieta Okinawa, in timp ce orezul...

Read More
Sa intelegem obezitatea (I) – ce este indicele de masa corporala
Oct10

Sa intelegem obezitatea (I) – ce este indicele de masa corporala

De multe ori vorbim despre obezitate, aratam chiar cu degetul, fara sa stim exact ce inseamna aceasta afectiune si care sunt mijloacele prin care ea se instaleaza. Pare usor sa calificam pe cineva drept obez, desi (poate) si noi intram in categoria supraponderalilor. Voi incerca intr-o serie de materiale sa clarific ce este obezitatea, cum se trateaza si cum ii putem ajuta pe cei care sufera de aceasta problema, pe baza unor cursuri...

Read More

Vrei sa primesti doar informatii serioase despre sanatate si nutritie?

  • Sa citesti cele mai noi studii si descoperiri?
  • Sa afli totul despre vitamine si nutrienti?
  • Sa vezi cum e viata fara gluten?

Inscrie-te atunci gratuit la newsletter-ul Nutritie BIO si invata sa traiesti sanatos.