Pana recent ma gandeam la quiche ca la o reteta complexa, neindraznind sa imi imaginez o varianta de quiche fara gluten. Iata insa ca am gasit reteta perfecta (multumesc Alimentespeciale.ro) – ingrediente la indemana si un timp total de pregatire de aproximativ 50 minute, din care 30 minute la cuptor. Si inca nu v-am zis partea cea mai buna: puteti sa inlocuiti unele ingrediente si sa adaugati altele care va plac mai mult. De exemplu, noi am adaugat porumb si a iesit de doua ori mai delicios!
Ingredientele unui quiche fara gluten
- 150 g ciuperci
- 50 g unt de cocos (puteti folosi si unt obisnuit)
- 100 g faina fara gluten
- 30 ml apa
- 3 oua
- ulei de masline
Instructiuni pentru a face un quiche fara gluten reusit
- Taiati ciupercile si caliti-le putin in ulei. Preincalziti cuptorul la 180 grade Celsius
- Zdrobiti untul cu furculita si amestecati-l cu faina
- Adaugati apa treptat si formati un aluat usor lipicios
- Puneti aluatul intr-o folie de plastic si lasati-l 15 minute
- Intindeti aluatul pe o suprafata tapetata cu faina astfel incat sa fie pe masura unei tavi cu un diametru de 20 cm. Cel mai simplu este insa sa presati cu degetele aluatul direct in tava
- Separat bateti ouale, adaugati ciupercile si condimentati dupa gust, apoi turnati amestecul peste aluat
- Lasati la cuptor timp de 30-35 minute.
Si cam asa a iesit 
