Dezbatere cu Ciprian Stancu, Republica Bio: De ce sunt alimentele bio mai sanatoase decat cele conventionale?

Vorbim mereu despre faptul ca alimentele bio sunt sanatoase si, daca am putea, numai produse organice ar trebui sa consumam. Eu sunt convins de acest lucru, dar sunt foarte multe persoane care inca cred ca bio este doar un trend, o fita care ne face sa dam mai multi bani pe mancare sau cosmetice.

Nu pentru a ma convinge, ci pentru a aduce o marturie pertinenta in ajutor, i-am cerut parerea lui Ciprian Stancu, fondatorul Republica Bio. Ciprian are o poveste foarte interesanta (o puteti citi in detaliu in interviul pe care i l-am luat pentru Wall-Street.ro). Tanarul antreprenor a renuntat la corporatie dupa 13 ani in care si-a pus sanatatea pe locul doi si a decis sa puna bazele unei afaceri prin care simte in fiecare zi ca devine mai sanatos si ii ajuta si pe altii sa o faca.

Asadar, sunt alimentele bio mai sanatoase decat cele conventionale?

Ciprian spune ca “mai sanatos” poate sa insemne mai nutritiv sau mai poate sa insemne lipsit de elemente nocive, fiind doua lucruri total diferite. In ceea ce priveste primul aspect, fondatorul Republica Bio sustine ca sunt aproape 400 de studii care demonstreaza ca alimentele bio/organice/ecologice (pentru ca in Romania legislatia prevede folosirea termenului ecologic) sunt mai nutritive decat cele conventionale, deoarece modalitatea de dezvoltare a plantei este diferita.

Enzimele pe care planta le dezvolta sunt mai numeroase si se transfera in fructele pe care aceasta le produce. Ca urmare, o rosie bio va avea o cantitate mai mare de licopen, iar o portocala bio mai multa vitamina C.

Ciprian Stancu“Eu, pentru ca vand produse exclusiv organice, o sa iti spun ca nu vreau sa intru in aceasta polemica. De ce? Pentru ca este un grup mic de oameni care comanda niste studii si ajung la concluzia ca alimentele bio sunt mai nutritive si, de partea cealalta, sunt marile corporatii care platesc studii pentru a demonstra contrariul. Si atunci ai un grup mic de oameni, cu capacitate mica de diseminare a informatiei, si un grup mare, cu multi bani, care face la comanda studii, studii care intotdeauna vor neutraliza in mintea consumatorului parerea ca bio ar fi mai nutritiv”, avertizeaza Ciprian Stancu (foto).

Insa, daca in dezbaterea cu privire la cat de nutritive sunt alimentele bio, Ciprian vrea sa adopte o atitudine neutra, chiar daca “personal crede ca da, sunt considerabil mai nutritive”, dar nu vrea sa intre in polemica, la aspectul substantelor nocive folosite in agricultura conventionala are o pozitie ferma.

“In momentul in care pe o planta nu folosesti pesticide sistemice, care ti se transfera in fruct si chiar la mai multe generatii de plante, cand nu folosesti hormoni de crestere sau modalitati de stimulare a plantei, antibiotice, alimentele bio sunt clar mai sanatoase, pentru ca nu ingerezi substantele acestea toxice”.

Daca mi s-ar cere sa fac cea mai convingatoare campanie de promovare a alimentelor bio, as lua niste bidoane cu pesticide si m-as duce la fiecare familie in parte, as pune bidonul cu pesticide pe masa, ca sa inteleaga ca de fiecare data cand mananca o leguma sau un fruct conventional, o cantitate din acele pesticide, care sunt aprobate pentru folosirea in agricultura conventionala, ajung in corp.

De altfel, in tarile civilizate se fac numeroase campanii de constientizare a pericolului pesticidelor. Suedezii, de exemplu, au facut un video, care a devenit viral, prin care au aratat ce se intampla in organismul nostru cand consumam alimente bio.

“Firmele mari din agricultura nu contesta faptul ca avem pesticide in organism, ci faptul ca aceste pesticide o sa iti faca rau. Si eu asta nu-o cred. Pentru ca daca studiem dozele admise de consum pentru pesticide, observam ca acestea au crescut de-a lungul timpului, pentru ca burienile si daunatorii au devenit mai rezistente. Este exact ce se intampla si in organismul uman cand folosesti un antibiotic incorect, creezi rezistenta organismului la antibioticul respectiv”, a explicat Ciprian.

L-am provocat pe Ciprian sa imi spuna si ce pondere au alimentele bio in dieta sa. Din pacate, recunoaste el, desi este proprietarul unui magazin de produse organice, nu poate sa manance 100% bio. “Tinand cont ca mananc des la intalnirile de la restaurante, cred ca ajung la o pondere de 60% alimente bio, dar ce consum acasa se apropie de 90%. Sunt lucruri pe care nu le gasesti bio sau, daca le gasesti, sunt extreme de scumpe”, concluzioneaza Ciprian.

Author: Radrian

Share This Post On

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Vrei sa primesti doar informatii serioase despre sanatate si nutritie?

  • Sa citesti cele mai noi studii si descoperiri?
  • Sa afli totul despre vitamine si nutrienti?
  • Sa vezi cum e viata fara gluten?

Inscrie-te atunci gratuit la newsletter-ul Nutritie BIO si invata sa traiesti sanatos.