Ce veti alege peste 30 de ani: dieta vegetariana sau sa mancati gandaci?

In prezent, oamenii au in general posibilitatea sa aleaga ce mancare consuma si consideram acest lucru ca fiind normal. In cateva decenii, insa, este foarte posibil sa avem de ales doar intre doua diete: cea vegetariana si cea pe baza de greieri si gandati. Ce ati alege atunci?  Eu as merge fara sa ma gandesc prea mult pe prima varianta din mai multe motive: 1) dieta vegetariana este cea care ofera, in prezent, cele mai mari beneficii pentru sanatate si este dovedit ca scade riscul de a face unele boli grave 2) ador salatele, avocado si multe alte legume, pe care le consum in proportie de 80%  3) nu sunt confortabil cu gandul ca voi manca gandaci, oricat de gustosi ar fi 4)incalzirea globala este ceva serios si in cativa ani va produce efecte importante pe care chiar si nespecialistii le vor constientiza

Pe varianta vegetariana merge si Institutul International al Apei din Stockholm, care prognozeaza ca, pentru a evita o penurie de apa si mancare, intreaga populatie a Pamantului va trebui sa adopte o dieta aproape exclusiv vegetariana, si asta destul de repede, pana in 2050.

Este fascinant ca o dieta pe baza de plante este recomandata nu doar pentru sanatatea fiecarui individ, dar si pentru cea a planetei. In felul asta taxam mai putin Terra, care ne va hrani pentru mai mult timp. Daca va ingrijorati ca fara carne si lactate nu veti consuma suficiente proteine, va voi contrazice. Exista surse de proteine vegetale mai complete decat carnea si, bineinteles, mai sanatoase.

Dieta vegetariana va stopa poluarea

La nivel global, oamenii consuma proteine de origine animala in proportie de 20%, dar media este trasa mult in sus de Statele Unite, pentru ca, deloc surprinzator, societatea americana se invarte in jurul carnii. In anii ’90, un sondaj ajunsese la concluzia ca circa 70% din proteinele consumate in medie de un american provin de la animale.

Probabil ca cifra este acum si mai mare, iar Natiunile Unite estimau la inceputul secolului 21 ca productia de carne se va dubla intre 2001 si 2050. Sunt cifre infricosatoare pentru cei care stiu cu ce costuri pentru mediul inconjurator este obtinuta fiecare friptura din farfurie. Daca nu stiati, cresterea animalelor genereaza cu 18% mai multe gaze cu efect de sera decat mijloacele de transport si polueaza atat pamantul, cat si apele din subteran.

In plus, productia de proteina animala necesita mult mai multa apa decat cea de alimente pe baza de plante, consumul fiind chiar de 5-10 ori mai mare. Marile crescatorii de animale polueaza puternic resursele de apa, contaminandu-le cu deseuri animale, hormoni, antibiotice sau diverse alte chimicale.

Animalele de crescatorie utilizeaza in prezent  30% din suprafata planetei pentru a pasuna si 33% din suprafata arabila este folosita pentru a le hrani. Potrivit institutului di Stockholm, solutia la problemea poluarii cauzate de consumul exagerat de proteina animala este sa reducem semnificat ponderea caloriilor din surse animale, de la 20%, in prezent, la 5% in urmatoarele decenii. Este un plan indraznet la care va trebui sa ne adaptam in mod brutal, avand in vedere ca o buna parte a populatiei nici nu isi imagineaza cum ar fi viata fara carne.

Sursa primara: kimberlysnyder.com

Author: Radrian

Share This Post On

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Vrei sa primesti doar informatii serioase despre sanatate si nutritie?

  • Sa citesti cele mai noi studii si descoperiri?
  • Sa afli totul despre vitamine si nutrienti?
  • Sa vezi cum e viata fara gluten?

Inscrie-te atunci gratuit la newsletter-ul Nutritie BIO si invata sa traiesti sanatos.