Cele mai bune surse de proteine vegetale

In pofida prejudecatii impartasite de omnivori, vegetarienii sau veganii nu duc lipsa de proteine si faptul ca nu cunosc gustul unei fripturi de vita nu inseamna ca dezvolta deficiente si incep sa aiba probleme de sanatate. Numeroase alimente ofera cantitati importante de proteine vegetale, inlocuind astfel cu succes proteinele de origine animala.
Veganii si vegetarienii pot dezvolta totusi mai usor o deficienta de proteine, probabil din cauza faptului ca nu isi diversifica suficient meniul si nu stiu care sunt sursele cele mai bune de proteine vegetale. Cititi mai mult despre dieta vegetariana.
Daca sunteti ingrijorati ca ati putea avea un deficit de proteine, trebuie sa verificati daca aveti urmatoarele simptome: pofte nestapanite pentru diverse alimente (de la dulciuri pana la paine), dureri musculare si articulare, insomnii sau un somn greu, neodihnitor, stres, anxietate, depresie, energie scazuta si schimbari bruste de dispozitie.
Mai pot fi intalnite si durerile de cap, starile de lesin, paloare si iritatii ale pielii.
Tratamentul este simplu: adaugarea in dieta a alimentelor bogate in proteine. Insa acestea nu trebuie sa fie neaparat de origine animala. Vom prezenta mai jos cele mai importante surse de proteine vegetale pe care veganii, vegetarienii sau persoanele care vor sa reduca consumul de carne le pot consuma.

Cele mai bune surse de proteine vegetale

  1. Linte – o cana de linte este bogata in fier si contine 18 grame de proteine, la fel de mult ca o friptura de aproape 100 de grame.proteine vegetale
  2. Quinoa – o cana din aceasta pseudo-cereala incasa contine mai mult de 8 grame de proteine vegetale si o cantitate importanta de fibre. Si orezul sau graul dur (bulgur) sunt o buna sursa de proteine.
  3. Naut –  O ceasca de naut contine nu mai putin de 15 grame de proteine vegetale, la fel si diversele tipuri de fasole boabe.
  4. Tofu – Aceasta branza de soia are peste 8 grame de proteine vegetale la suta de grame
  5. Spanac – Nu degeaba este spanacul secretul lui Popeye. O singura cana de spanac gatit are peste 5 grame de proteine si este de asemenea o sursa foarte buna de calciu si fier.
  6. Nuci si alune – Orice tip de nuci (migdale, fistic, arahide si alune de padure) sunt surse bune de proteine vegetale, insa cea mai buna doza de proteine vegetale o gasim in clasicele alune, circa 26 g la suta de grame.

Chiar daca nu sunteti vegetarieni sau vegani, va sfatuim sa inlocuiti cel putin o portie de carne rosie pe zi cu aceste alimente bogate in proteine vegetale. Studiile au aratat ca o schimbare atat de mica in dieta reduce mortalitatea cu pana la 20%.

Sursa foto: www.empathyforanimals.org

Surse articol: Huffingtonpost.com si Vegetarian.lovetoknow.com

Author: Radrian

Share This Post On

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Vrei sa primesti doar informatii serioase despre sanatate si nutritie?

  • Sa citesti cele mai noi studii si descoperiri?
  • Sa afli totul despre vitamine si nutrienti?
  • Sa vezi cum e viata fara gluten?

Inscrie-te atunci gratuit la newsletter-ul Nutritie BIO si invata sa traiesti sanatos.